肉粽子的肉怎么腌制

肉粽子的肉怎么腌制？肉粽子一般以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米等为原料，不仅材料丰富，口感好，而且也很有营养价值，下面给大家分享几个肉粽肉的腌制方法。

腌制方法三：

原料：五花肉500克、生姜4片、老抽2大匙、生抽1大匙、料酒1大匙、盐1小匙、白砂糖1小匙、黑胡椒1/2小匙。做法：五花肉中放入生姜4片、老抽2大匙、生抽1大匙、料酒1大匙、盐1小匙、白砂糖1小匙、黑胡椒1/2小匙，翻拌均匀后，覆盖保鲜膜，放冰箱冷藏8小时(中途可以拿出再次翻拌使入味)。

腌制方法四：

原料：五花肉、花生油、食盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、芝麻。做法：五花肉1公斤切棋子块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时备用。